Vedoucí provozu školních jídelen a menz

Popis inzerátu

Hledáme vedoucí školní jídelny na dobu určitou - zástup za nemoc.
Jedná se o zkrácený úvazek 20 hod/týden.
Požadujeme čistý rejstřík trestů. Zkušenosti výhodou.
Životopisy prosíme zasílat na email personalistka@ddaskoly.cz

Organizace práce při výrobě jídel spojené s hmotnou odpovědností, stanovování a provádění technologických postupů a kalkulací při výrobě širokého sortimentu, stanovování a zajišťování správnosti gastronomické skladby jídel racionální výživy a zajišťování výroby náročných specialit.
Organizuje provoz stravovacího zařízení včetně zajišťování jeho technického vybavení a údržby, ekonomické agendy, stanovuje a zajišťuje dodržování technologických postupů (SVHP), včetně kontroly dodržování hygienických předpisů.